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Aumentan los precios de la carne vacuna
La suba es convalidada en el Mercado Agroganadero de Cañuelas y se da en medio de la caída de consumo per cápita.
Tras el efecto de suba de precios convalidadas en el Mercado Agroganadero de Cañuelas, los precios de los cortes vuelven a aumentar hasta un 10%. Este movimiento de precios se debe a la reducción de oferta de hacienda en el mercado y la caída de consumo por parte de la población.
El nuevo precio se vería reflejado esta semana en las carnicerías, que deberán elegir si enfrentan el impacto de la suba en el costo de compra o si lo trasladan al precio final del consumidor.
En Argentina aún se sostiene un alto nivel de consumo de carnes vacunas en comparación a lo que ocurre en otros países, aunque en la dieta de la población, según datos de la Organización Mundial de la Salud y la Bolsa de Comercio de Rosario, cada vez más se elige los cortes de pollo y cerdo en promedio por habitante.
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